Elisabeth Günter hat 1999 während einer Indienreise zwei Hilfsprojekte ins Leben gerufen -eines im Kaschmirgebiet, das andere in Goa. Beide verstehen sich als Non-Profit-Initiativen, die durch den Verkauf von bestickten Kaschmirtüchern des Labels 'Shankari Kaschmirschals' finanziert werden.

Auf ihren Indienreisen besucht Elisabeth Günter regelmässig Familien in Kaschmir, welche die Tradition des Stickens auf beeindruckende Weise ausüben. Die sehr kunstvoll bestickten Schals sind alles Unikate. Elisabeth Günter kauft diese direkt bei den einzelnen Familien ein. Der Erlös der Schals, die in der Schweiz verkauft werden, kommt einerseits diesen Familien zu Gute und wird andererseits für die Ausbildung von mittellosen Kindern in Goa verwendet.